淀粉含量檢測試劑盒說明書
可見分光光度法
注意：本產品試劑有所變動，請注意并嚴格按照該說明書操作。
貨號：BC0700
規格：50T/48S
產品組成：使用前請認真核對試劑體積與瓶內體積是否一致，有疑問請及時聯系索萊寶工作人員。

溶液的配制：

1. 標準品：臨用前加入1 mL蒸餾水使其溶解，制備10 mg/mL葡萄糖標準液，2-8℃保存兩周。

2. 工作液的配制：臨用前取1瓶試劑三加入6.75 mL蒸餾水后，緩慢加入38.25 mL濃硫酸，不斷攪拌，充分溶解，待用，用不完的試劑可以2-8℃保存一周。

產品說明：
淀粉是植物中糖的主要儲存形式，其含量測定對于評價食品營養價值和調查植物體內糖代謝都有重要意義。
利用80%乙醇可以把樣本中可溶性糖與淀粉分開，進一步采用酸水解法分解淀粉為葡萄糖，采用蒽酮比色法測定葡萄糖含量，即可計算淀粉含量。

技術指標：
檢出限：0.0027 mg/mL
線性范圍：0.003-0.15 mg/mL
注意：實驗之前建議選擇2-3個預期差異大的樣本做預實驗。如果樣本吸光值不在測量范圍內建議稀釋或者增加樣本量進行檢測。
需自備的儀器和用品：
可見分光光度計、水浴鍋/金屬浴、可調式移液器、1mL玻璃比色皿、研缽/勻漿器、冰、濃硫酸（不允許快遞）、蒸餾水。
操作步驟：“具體操作步驟詳見“產品資料"附件"
注意事項：

1. 由于工作液具有強腐蝕性，請謹慎操作。

2. 如果測定吸光值超過線性范圍吸光值，可以增加樣本量或者稀釋樣本后再進行測定

實驗實例：

1. 取0.03g小麥種子進行樣本處理，取上清液，用蒸餾水稀釋128倍進行實驗，之后按照測定步驟操作，測得計算ΔA′=A測定-A空白=0.929-0.106=0.823，標準曲線y=4.9517x-0.0756，計算x=0.181，按樣本質量計算含量得：

淀粉含量(mg/g質量)=0.811x÷W×F =0.811×0.181÷0.03×128=628 mg/g質量。

相關發表文獻：

1. Moxian Chen,Fuyuan Zhu,Fengzhu Wang,et al. Alternative splicing and translation play important roles in hypoxic germination in rice. Journal of Experimental Botany. January 2019;(IF5.36)

2. Kunyang Zhuang,Fanying Kong,Song Zhang,et al. Whirly1 enhances tolerance to chilling stress in tomato via protection of photosystem II and regulation of starch degradation. New Phytologist. October 2018;(IF7.299)

3. Zexun Huai,Lishun Peng,Sheliang Wang,et al. Identification and Characterization of an Arabidopsis thaliana Mutant lbt With High Tolerance to Boron Deficiency. frontiers in plants science. June 2018;(IF4.106)

參考文獻：

1. Clegg K M. The application of the anthrone reagent to the estimation of starch in cereals[J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 1956, 7(1): 40-44.

2. Viles Jr F J, Silverman L. Determination of starch and cellulose with anthrone[J]. Analytical Chemistry, 1949, 21(8): 950-953.

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