植物蛋白提取試劑盒在利用液氮充分磨碎植物組織的同時，采用特殊的試劑對植物細胞釋放出來的蛋白進行沉淀，并使用蛋白酶抑制劑抑制蛋白酶活性，很大程度地保持所抽提蛋白質(zhì)的完整性；而且蛋白抽提物呈干粉狀，有利于蛋白質(zhì)的長期保存。
植物蛋白提取試劑盒特點：
1、提取的蛋白質(zhì)是包括稀有蛋白在內(nèi)的植物細胞的全蛋白質(zhì)；
2、可以進行50×100mg植物組織樣品的提取；
3、經(jīng)過適當處理后，可以用于2D電泳、等電點聚焦等實驗；
4、對植物細胞的裂解效果和植物細胞的非蛋白質(zhì)成分去除效果好；
5、不需要超速度離心，可以同時處理多個樣品。
植物蛋白質(zhì)的提取方法基本上有這幾種：鹽析法、有機溶劑法和等電點法。
1、鹽析法
原理：鹽析法是指在溶液中加入大量的無機鹽，可使蛋白溶解度降低沉淀析出。鹽析法主要用于蛋白質(zhì)的分離純化。常作鹽析的無機鹽有硫酸鈉、硫酸鎂、硫酸銨等。
2、有機溶劑法
原理：機溶劑引起蛋白質(zhì)沉淀的主要原因是加入有機溶劑使水溶液的介電常數(shù)降低，因而增加了兩個相反電荷基團之間的吸引力，促進了蛋白質(zhì)分子的聚集和沉淀。有機溶劑引起蛋白質(zhì)沉淀的另一種解釋認為與鹽析相似，有機溶劑與蛋白質(zhì)爭奪水分子，致使蛋白質(zhì)脫除水化膜，而易于聚集形成沉淀。
3、等電點法
原理：在等電點時，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零(即正負電荷相等)，此時蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒很容易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，所以蛋白質(zhì)在等電點時，其溶解度小，容易形成沉淀物。等電點時的許多物理性質(zhì)如黏度、膨脹性、滲透壓等都變小，從而有利于懸浮液的過濾。
植物蛋白提取試劑盒用于植物組織中提取總蛋白，試劑盒中的裂解液含有蛋白酶抑制劑，作用溫和，可快速獲得總蛋白，可用于免疫印跡實驗等基礎(chǔ)研究實驗，由于含有酶抑制劑，不能用于研究蛋白激酶的研究。
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